Sa Sardìnnia tenit una grandu bariedadi manna de arràtzas de casu, sartìtzus e cosixeddas po smurzai. Una seletzioni arrica de custus prodotus, postus in-d’unu bellu talleri, de papai a spìtzulu a spìtzulu acanta de sa forredda … una cosa de prus ìntimu si dd’imaginais? Labai unas cantu de propostas de Su Furriadroxu:

– Talleri de su cassadori: Presuntu de sriboni, Gràndula, sartitzu sicau, casu de brebei bèciu, crema de casu picanti, olia cunfitada, pani indorau …

– Talleri de su pastori: Presuntu de craba, mustela, sartitzu sicau, casu de brebei, casu de craba, tallutzeddas, olia cunfitada, pani indorau …

– Talleri de su messaju: Presuntu cruu, sùmini, sartitzu sicau, birdura arrustia, casu moddi, canciofedda e gureu cunfitaus, olia cunfitada, pani indorau …

La Sardegna vanta una grandissima varietà di formaggi,  salumi e stuzzichini vari. Una bella selezione di questi prodotti disposti su un bel tagliere, da spizzicare vicino al caminetto … riuscite a immaginare qualcosa di più intimo? Ecco alcune proposte de Su Furriadroxu:

– Tagliere del cacciatore: Prosciutto di cinghiale, guanciale, salsiccia secca, pecorino stagionato, crema di pecorino piccante, olive e pan dorato …

– Tagliere del pastore: Prosciutto di capra, mustela, salsiccia secca, pecorino, formaggio caprino, piccoli sandwich di pane tallutza, olive e pan dorato

– Tagliere del contadino: Prosciutto crudo, pancetta, salsiccia secca, verdura grigliata, formaggio molle, carciofini e cardi, olive e pan dorato …

Sardinia has got a grat variety of cheeses, sausages and different kind of appetizers. A rich selection of such products set on a nice chopping board to nibble slowly near the fire place … can you image a cozier situation? Here are some proposals of Su Furriadroxu:

– Chopping board of the Hunter: Boar ham,Cheek Bacon, dry sausage, mature ewe’s cheese, sharp ewe,s cream cheese, olives, fried bread …

– Chopping Board of the Shepherd: Goat ham, cured porc loin, dry sausage, ewe’s cheese, goat’s cheese, small tallutza bread sandwiches, olives, fried bread

– Chopping board of the Farmer: Raw ham, Bacon, dry sausage, grilled vegetables, soft mild cheese, artichokes and thistles, olives, fried bread …

Sardinien hat eine große Verschiedenheit von Käsesorten, Wurstwaren und Imbißchen. Eine reiche Auswahl solchen Produkten auf einem schönen Hackbrett, bei dem Kamin abzuknabbern … Können Sie sich etwas gemütlicher vorstellen? Hear sind einige Vorschlagen des Furriadroxu:

– Hackbrett de Jägers: Wildschweinsschinken, Wangespeck, getrockenes Wurst, riefener Schafskäse, scharfe Schafskäsecreme, Oliven, gebackenes Brot …

– Hackbrett des Schäfer: Ziegesschinken, Schweinekarreewurst, getrockenes Wurst, Schafskäse, Ziegeskäse, kleine Tallutza Brot-Sandwiches, Oliven, gebackenes Brot…

– Hackbrett des Bauers: Röher Schinken, Bauchspeck, getrockenes Wurst, gegrilltes Gemüse, weicher milder Käse, Artischoken und Karden, Oliven, gebackenes Brot …

La Sardaigne a une très grande varietée de fromages, charcuteries et hors d’oeuvre. Une riche assiette de ces productes, mies sur une belle planche de grignoter près de le cheminée … est ce que vous pouvez imaginer quelque chose de plus douillet? Voilà quelque Proposition du Furriadroxu:

– Planche du Chasseur: Jambon de sanglier, Lard de joue, saucisse sechée, Tomme de brebis affinée, creme de tomme de brebis piquant, olives, pain douré …

– Panche du Pastor:Jambon de chevre, saucisson de longe, saucisse sechée, Tomme de brebis, fromage de chevre, petite sandwiches de pain tallutza, olives, pain douré

– Planche du Paysan: Jambon cru, Lard, saucisse sechée, Légumes grillés, fromage mou, artichauts et cardons, olives, pain douré …

Cerdeña tiene una muy grande variedad de quesos, charcuterias y tapas diferentes. Un rico surtido de aquestos productos postos en una bonita plancha, de picar cerca de la chimenea … podeis imajinavos algo de mas amistoso? Aqui son unas propuestas de Su Furriadroxu:

– Tabla del Cazador: Jamon de jabalì,Tocino de mejilla, salchicha seca, queso de oveja curado, crema de queso de oveja piquante, aceitonas, pan dorado …

– Tabla del Pastor: Jamon de cabra, embutido de lombo, salchicha seca, queso de oveja, queso de cabra, pequeños sandwiches de pan tallutza, aceitonas, pan dorado…

– Tabla del Campesino: Jamon serrano, Tocino, salchicha seca, verduras asadas, queso blando, alcachofas y cardos, aceitonas, pan dorado …