Su Furriadroxu Si cumbidat a passai sa noti de annu nou a sa sarda, cun sa norabona chi su 2015 bitit felicidadi, spàssiu e a pitzus de totu unu sciàcu mannu de dinai!!

Sa cena costat € 55,00 peròmini, bufai inclùdiu. Agradesseus sa prenotatzioni

Su Furriadroxu Vi invita a trascorrere la notte di capodanno alla sarda, con l’auspicio che il 2015 porti felicità divertimento e sopratutto tanti tanti soldi!!

La cena ha un costo di € 55,00 per persona, bevande incluse. E’ gradita la prenotazione.

CUMENTZAS

Talleri arricu de afitaus, casu, smurzixeddus callentis, birduredda cunfitada e tratalia arrustia de angioni

Ricco tagliere di salumi, formaggi, stuzzicchini caldi, verdurine in salamoia, e cordula d’agnello arrosto

PRIMUS

Frègula cun birdura de ierru

Fregula alle verdurine invernali

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Culixonis de patata e amenta cun cardolinus de tempus, gràndula e nuxi

Ravioli ripieni di patata e menta ai funghi misti di stagione, guanciale e noci

SEGUNDUS

Petza arrustia de Porceddu e Angioni a schidoni

Arrosto misto di Porceddu e Agnello allo spiedo

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Arrecosteddas de sriboni cun bànnia callada de Cannonau

Costine di cinghiale alla alla riduzione di Cannonau

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Panadeddas birdureras de canciofa e patata

Piccole Panadas vegetariane ai carciofi e patate

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Gentilla cun amenta de arriu e patatas a schiscionera

Lenticchie alla mentuccia e patate rosolate con aglio e prezzemolo

POSTRI

Truta de saba cun crema de limoni e panetoni de Pula

Torta di sapa con crema al limone e panettone e panrttone di Pula

BINU

Binu nieddu: Mònica de Casteddu

Vino rosso: Monica di Cagliari

Binu arbu: Brementinu de Sardìnnia

Vino bianco: Vermentino di Sardegna

Spumanti: Brut o Muscau de Sardìnnia

Spumante: Brut o Moscato di Sardegna