Menù del giorno

La nostra cucina

Su Furriadroxu si propone di riscoprire la cucina sarda tradizionale, partendo dalle materie prime rigorosamente locali, e di valorizzare tutti quei prodotti che hanno sempre fatto parte della nostra normale cucina fatta in casa e del nostro abituale modo di vivere.

Buon Appetito!

I Taglieri

  • Tagliere della casa: Assiette di salumi e formaggi e stuzzichini caldi del giorno - € 9,00
  • Tagliere del cassiatore: Prosciutto di cinghiale, guanciale, salsiccia secca, pecorino stagionato, crema di pecorino piccante … - € 9,00
  • Tagliere del pastore: : Prosciutto di capra, mustela, salsiccia secca, pecorino, formaggio caprino, piccoli sandwich di pane tallutza - €  9,00
  • Tagliere del contadino: Prosciutto crudo, pancetta, salsiccia secca, verdura grigliata, formaggio molle, carciofini e cardi … - € 9,00
Stuzzichini e antipasti

  • Ricotta affumicata con bottarga di muggine - € 7,00
  • Prosciutto di pecora con scaglie di pecorino e limone - € 6,00
  • Fagiolini gratinati al forno - €  5,00
  • Funghi prataioli gratinati al forno - € 5,00
  • Salsiccia sarda alla griglia - € 6,00
  • Frittatine di verdure del giorno - € 5,00
  • Salumi sardi assortiti - € 9,00
  • Formaggi sardi assortiti - € 7,00

Pasta e zuppe

  • Malladeddus alla campidanese - € 7,00
  • Frègula al ragù denso di capra - € 7,00
  • Maccheroni di ferretto al ragù di cinghiale - € 7,00
  • Ravioli campidanesi ripieni di ricotta e zafferano al burro e arancia - € 7,00
  • Fagottini ogliastrini ripieni di patate e menta al pomodoro e basilico - € 7,00
  • Cicioneddus con pomodorini, zucchine e bottarga di muggine - € 7,00

Secondi

  • Porceddu allo spiedo - € 13,00
  • Bistecca di manzo ai ferri - € 13,00
  • Tagliata di manzo - € 13,00
  • Grigliata mista di carne - € 13,00
  • Spezzato di cinghiale al vino rosso - € 10,00
  • Spezzato di capra in tegame - € 9,00
  • Coscia di pecora scaloppata al vino bianco - € 9,00

Contorni

  • Cruditée di verdure - € 3,50
  • Verdure grigliate - € 4,00
  • Patate rosolate con aglio e prezzemolo - € 3,50

Le Insalate

  • Insalata di Signor Boicu: lattuga, sedano, carote, ricotta secca, cardi e formaggi freschi -  € 5,00
  • Insalata di Signor Arrodeddu: lattuga, sedano, carote, tonno, uova, cipolle e pomodori - € 5,00
  • Insalata de Signora Mundica: lattuga, sedano, carote, carciofi e bottarga - €  7,00
  • Insalata di Signora Teresina: Fagiolini, Patate e cipolle bolliti, uova sode e tonno - € 5,00

Dessert

  • Sebada - € 5,00
  • Dolcetti sardi assortiti - € 4,00
  • Pàrdulas - € 4,00
  • Creama di ricotta al limone - 4,00
  • Frutta di stagione - € 2,50