Ementa do dia
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Nossa cozinha
Su Furriadroxu propõe-se di tornar a descobrir a cozinha sarda tradicional, partendo das matérias primeiras que têm que ser rigorosamente locales, e di valorizar todos aqueles produtus que hão feito parte da normal cuina feita em casa e do nosso modo de viver.
Bom apetite!
Entradas
- Tàbula de entradas sortidas dà casa – € 8,00
- Charcuteria sarda sortida – € 8,00
- Alcachofres frescas e botarga de mugem – € 7,00
- Selecção de queijos sardos sortodos – € 5,00
Primeiros
- Macarrões Malladeddus em molho de tomate e chouriço à Campidaneisa – € 6,00
- Frègula (bolitas de sêmola) ao ragù de cabra – € 6,00
- Macarrões de busa ao ragù de javali – € 7,00
- Macarrões Ciçioneddus com ovos e espagos selvàticos – € 7,00
- Ravioles de requeijão ao molho de tomate e manjerico – € 7,00
Segundos
- Leitão ao espeto – € 12,00
- Fricassé de cordeiro em salsa di ovos e limão – € 9,50
- Estufado de vitela e porco ao forno – € 9,50
- Trança de fressura de cordeiro com ervilhas – € 9,50
- Javali em molho de vinho tinto – € 10,00
- Churrascada de carne mista ( min 2 porções – 800 g de carne) – € 25,00
Acompanhamentos
- Verdura fresca – € 3,50
- Verdura grelhada – € 4,00
- Batatas coradas com alho e salsa – € 3,50
Sobremesas
- Sebada: raviolo cheio de queijo, frito e guarnecido com mel – € 3,50
- Guefus e amaretus: docinhos secos de amêndoas – € 4,00
- Fruta de estação – € 2,00
