Sa coxina nosta

Su Furriadroxu si proponit de torrai a scoberri sa coxina sarda de su connotu, partendi de is materias primas ki depint essi a marolla localis, e de valorizai totus cussus prodotus ki ant sèmpri fatu parti de sa normali coxina nostra de domu e de sa manera nostra de bivi.

A sa parti!

Is Talleris

• Talleri de domu : Afitaus e casu de diferentis arràtzas e smurzixeddus callentis de sa di’ - € 9,00
• Talleri de su cassadori: Presuntu de sriboni, gràndula, sartitzu sicau, casu de brebei bèciu, crema de casu de brebei picanti … - € 9,00
• Talleri de su pastori: Presuntu de craba, mustela, sartitzu sicau, casu de brebei, casu de craba, tallutzeddas prenas de crema de casu - €  9,00
• Talleri de su messaju: Presuntu cruu, sùmini, sartitzu sicau, birdura arrustia, casu moddi, canciofedda e gureu - € 9,00

Smurzixeddus e Cumentzas

• Arrescotu afumau cun butàriga - € 7,00
• Presuntu de brebei cun scatas de casu de brebei e limoni - € 6,00
• Fasoleddu gratinau a forru - €  5,00
• Tùvura gratinada a forru - € 5,00
• Sartitzu arrustiu - € 6,00
• Fritadeddas de birdura de sa di’ - € 5,00
• Talleri de afitaus amesturaus - € 9,00
• Talleri de casu de diferentis arràtzas - € 7,00

Primus

• Malladeddus a sa campidanesa - € 7,00
• Frègula cun petza de craba acapulada - € 7,00
• Macarronis de busa cun bànnia de sriboni - € 7,00
• Culixonis campidanesus de arrescotu e tzafaranu cun butirru e aràngiu - € 7,00
• Culixonis ollastrinus de patata e amenta incasaus - € 7,00
• Cicioneddus cun tomatigheddas, crocorigheddas e butàriga - € 7,00

Segundus

• Proceddu a schidoni - € 13,00
• Bisteca de boi a cardiga - € 13,00
• Segada de boi a cardiga - € 13,00
• Petza arrustia amesturada - € 13,00
• Sriboni imbinau - € 10,00
• Craba in tianu - € 9,00
• Còscia de brebei a forru - € 9,00

Birduras

• Birdura frisca - € 3,50
• Birdura arrustia - € 4,00
• Patatas a sa schiscionera - € 3,50

Is Insaladas

• Insalada de tziu Boicu: cupetoni, àpiu, pistinaga, arrescotu sicau, cardu e casu friscu - € 5,00
• Insalada de tziu Arrodeddu: cupetoni, àpiu, pistinaga, turina, ou, cibudda e tomàtiga - € 5,00
• Insalada de tzia Mundica: cupetoni, àpiu, pistinaga, cançofa e butàriga - €  7,00
• Insalada de tzia Teresina: Fasoleddu, Patata, cibudda e ou a buddiu e turina - € 5,00

Postris

• Sebada - € 5,00
• Drucixeddus Sardus - € 4,00
• Pàrdulas - € 4,00
• Crema de arrescotu cun croxu de limoni - € 4,00
• Papai biancu cun fruta de tempus - € 4,00
• Fruta de tempus - € 2,50