Unsere Küche

Su Furriadroxu vornimmt sich die typische sardische Küche wieder zu entdecken, eine Küche die von den pflichten lokalen produzierten Rohstoffe kommen muss, und noch vornimmt sich alle die Produkte die immer wichtige Teile unserer normalen hausgemachten Küche und unserer Lebensweg gewesen sind zu verwerten.

Guten Appetit!

Vorspeisen

• Hackbrett mit gemischten Vorspeisen des Hauses - € 8,00
• Auswahl von gemischten sardischen Wurstwaren - € 8,00
• Auswahl von sardischen Käsesorten - € 7,00
• Geräucherter Ricotta Käse mit Meeresche Botarga - € 7,00

Salat

• Salat von Tziu Boicu: Lattich, Sellerie, karotten, Artischocken und frische Käsesorten- € 5,00
  
• Salat von Tziu Arrodeddu: Lattich, Sellerie, karotten, Thunfisch, Zwiebeln und Tomaten - € 5,00
• Salat von Tzia Mundica: Lattich, Sellerie, Karotten, Artischocken und Meeresche Botarga - € 7,00
  

Erste Gerichte

• Malloreddus Pasta in Tomaten und-Wurstsauce nach Campidano Art - € 6,00
• Frègula Griesspata in Ziegesragoutsauce - € 6,00
• Makkaroni di busa in Wildschwein-Ragoûtsace - € 7,00
• Cicioneddus Pasta mit Kirschtomaten und Meeresche Botarga - € 7,00
• Ricotta Ravioli in Tomaten und-Basilikunsauce - € 7,00

Hauptgerichte

• Spanferkel vom Spieß - € 12,00
• Wildschwein in Rotweinsauce - € 10,00
• Schafskeulescheiben vom Ofen - € 9,00
• Geschmortes Rotrind und Schweinefleisch vom Ofen - € 10,00
• Gemischtes gegrilltes Fleisch - € 13,00
• Geglilltes Geschiebene Rotrinderfleisch - € 13,00
• Rotrinder Steak vom Grill - € 15,00

Gemüse

• Frisches Gemüse - € 3,50
• Gebratene Kartoffeln mit Knoblauch un Petersilie - € 3,50
• Gegrilltes Gemüse - € 4,00

Dessert

• Sebada: gebackene große Raviolo mit Käse gefüllt und mit Honig drauf - € 3,50
• Guefus und Amaretus: getrockene Mandelkuchen - € 4,00
• Pardulas: kleine Ricotta und - Safrankuchchen - € 4,00
• Obst der Jahreszeit - € 2,50