Bon appétit!

Planches

• Planche de la maison: Charcuterie, fromages et hors d’hoeuvres chauds du jour – € 9,00
• Planche du chasseur: Jambon de sanglier, lard de joue, saucisse sechée, tomme de brebis affinée, creme de tomme de brebis piquante … – € 9,00
• Planche du pasteur: Jambon de chevre, saucisson de longe, saucisse sechée, Tomme de brebis, fromage de chevre, petite sandwiches de pain tallutza … – € 9,00
• Planche du paysan: Jambon cru, lard, saucisse sechée, légumes grillés, fromage mou, artichauts et cardons … – € 9,00

Hors d’oeuvre et snacks

• Fromage ricotta fumé avec boutargue de moulet – € 7,00
• Asperges de champ avec bacon gratinés – € 7,00
• Jambon de brebis avec écailles de tomme de brebis et citron – € 6,00
• Petite tarte farcìe Sarde du jour – € 6,00
• Escargots en vert avec ail, persil et chapelure – € 7,00
• Campignons à l’ail, persil et tomates sechées – € 5,00
• Omelette de lègumes du jour – € 5,00
• Saucisse Sarde grillée – € 7,00
• Assiette de fromages Sardes assortis – € 7,00
• Tomme de brebis rotie – € 8,00
• Assiette de charcuterie sarde assortie – € 9,00

Pâtes et soupes

• Pâtes Malloreddus en sauce de tomates et saucisse – € 7,00
• Pâtes de semoule Frègula au ragoût fluid de chèvre – € 7,00
• Maccaronis à l’aguille de fer à la sauce de tomates et ragoût de sanglier – € 7,00
• Maccaronis à l’aguille de fer à la fondue de fromage et noix – € 7,00
• Raviolis de ricotta et saffron à la fondue de fromage et orange – € 7,00
• Ballottines farcies à la purée de pommes de terre et menthe en sauce de tomates et basilique – € 7,00
• Pâtes Cicioneddus avec tomates cèrises, courgettes et boutargue de mulet – € 7,00

Plats de viande

• Cochon de lait à la broche – € 13,00
• Entrecôte de boeuf grillée – € 13,00
• Entrecôte de cheval grillée – € 13,00
• Grillade de viande assortie – € 13,00
• Tranches fins de boeuf grillées – € 13,00
• Brisé de sanglier au vin rouge – € 11,00
• Bouchées de chevre en sauce – € 10,00
• Gigot de brebis au four – € 9,00

Légumes

• Légumes fraîches – € 4,00
• Pommes de terre rissolées à l’ail et persil – € 4,00
• Légumes grillés – € 4,00

Salades

• Salade de Tziu Boicu: Laitue, celerie, carottes, artichauts et fromages frais – € 5,00
• Salade de Tziu Arrodeddu: Laitue, celerie, carottes, thôn, œufs, oignons et tomates – € 6,00
• Salade de Tzia Mundica: Laitue, celerie, carottes, artichauts et boutargue de mulet – € 7,00

Desserts

• Sebada: raviolo grand farci au fromage, frit et garni avec du miel – € 5,00
• Assiette de petites douces sardes – € 4,00
• Parfait de crème de ricotta sur biscuits sards – € 4,00
• Crème de lait (papai biancu) à la fruit de saison – € 4,00
• Mousse au chocolat – € 4,00
• Fruit de saison – € 3,00