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Macarronis de busa

Dic 5th, 2010 | Di | Categoria: Coxina sarda-Cucina sarda

Multilingual article Is macarronis de busa o macarronis de ferritu funt macarronis tìpigus de su nugoresu. Cumenti nat su fueddu e totu, funt fatus atrodoxendi sa pasta cun-d una busa, pròpiu cumenti sa busa po fai a màllia. S’impastu de custus macarronis, cumenti giai giai totu sa pasta sarda, est fatu cun sìmbula e àcua, […]



Malladeddus

Feb 18th, 2009 | Di | Categoria: Coxina sarda-Cucina sarda

– Multilingual article Is malladeddus funt is macarronis prus tìpigus de sa coxina sarda, ma a pitzus de totu de su Campidanu. Su nòmini ndi benit de su verbu sardu mallai – mallare, chi indicat pròpriu s’atzioni de strecai e arriciai sa pasta. Su fueddu malloreddus, est a nai malloru piticu est una disintèndida dèpia […]