Smurzixeddus e Cumentzas

Spuntini e antipasti – Snacks and appetizers – Schnack und Vorspeisen – Hors d’oeuvre – Tapas y entreméses

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• ARRESCOTU MÚSTIU AFUMAU CUN BUTÀRIGA: € 7,00

  Ricotta “mùstia” affumicata con Bottarga di Muggine

Smoked Ricotta Cheese with dry Mullet roe (Botargo)

  Geräucherter Ricotta Käse mit getrocknetem Meerescherogen (Botarga)

  Ricotta fumé avec de boutargue de muge (Boutargue)

  Requeson ahumado con huevos secados de mujol (botarga)

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• TAPADAS CUN BÁNNIA CURRENTI PICANTEDDA: € 7,00      

  Lumache Monachelle in salsa di Pomodoro leggermente piccante

  Snails in slightly sharp Tomato sauce

  Schnecken in leichter scharfer Tomatensöße

  Escargots en sauce de tomat légerment piquante

  Caracoles en salsa de Tomate levemente piquante

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• PERRDINGIANU CUN TOMÁTIGA E PANI TRATAU A FORRU: € 6,00

  Melanzane a fette con fetta di Pomodoro e Pane grattugiato al forno  

  Baked sliced Aubergines with sliced Tomato and Bread crumps

  Auberginenscheiben mit geschnittener Tomaten und Semmelbrösel im Ofen gebacken  

  Aubergines coupées avec tranche de Toamat et Chapelure au four

  Berenjanas rebanadas con rodaja de Tomate y Pan rallado al horno 

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• PRESUNTU DE BREBEI CUN SCATAS DE CASU E LIMONI: € 6,00

  Prosciutto di Pecora con scaglie di Pecorino e Limone

  Mutton Ham with shaved Pecorino cheese and lemon

  Schafsschinken mit Pecorino-Käsesplittern und Zitrone

  Jambon de Brebis avec écailles de Tomme de brebis et Citron

  Jamon de Oveja con escamas de Queso de oveja y Limon

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• • PRESUNTU CRUU CUN MELONI – O- FIGU ‘ERA – O – PRÉSSIU: € 6,00

•   Prosciutto crudo con Melone – o – Fichi – o – Pesche

    Raw Ham with Melon – or – Figs – or – Peaches

    Röher Schinken mit Melone – oder – Feigen – oder – Pfirsich

    Jambon cru avec Melon – ou – Figues – ou – Pêches

    Jamon serrano con Melon – o – Higos – o – Melocotones

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• • CASU AXEDU PIBIRISTAU CUN FUSTIGHEDDUS DE CUGÚMINI E PANI INDORAU: € 6,00

•   “Casu axedu” speziato (Yogurt denso sardo) con bastoncini di cetriolo e Pan dorato

   Spiced “Casu axedu” (Sardinian thick Yogurt) with finger Cucumber and fried Bread

    Gewürzter “Casu axedu” (Sardischer dicker Jogurt) mit Gurken und frittierten Brot-stäbchen

    “Casu axedu” épicé (Yogourt dense sard) avec bâtonnets de concombre et pain frit

    “Casu axedu” especiado (Yogur denso sardo) con palitos de Pepino y pan frito

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• • TUVUREDDA TRIFOLADA CUN ALLU, PERDUSÉMINI E BÁNNIA DE PIBALDA: € 6,00

•   Funghi prataioli trifolati con Aglio, Prezzemolo e salsina di Pomodoro secco

    Champignon mushrooms with Garlic, Parsley and dry Tomato sauce

    Champignon Pilze mit Knoblauch, Petersile und Söße von getrockneten Tomaten

    Champignons avec Ail, Persil, et sauce de Tomates séchées 

    Champiñones con Ajo. Perejil y salsa de Tomates secos

• FRITADEDDA DE BIRDURA DE SA DI’: € 5,00

  Quiche di verdure del giorno  

  Vegetable quiche of the day

  Gemüsequiche des Tages

  Quiche de légumes du jour

  Quiche de verduras del dia

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• CASU DE BREBEI ARRUSTIU: € 9,00

  Pecorino Sardo arrosto

  Roasted Sardinian Pecorino ewe‘scheese

  Gegrillter Sardischer Pecorino Schafskäse

  Tomme de Brebis Sard grillé

  Queso de Oveja sardo asado

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• AFITAUS AMESTURAUS: € 12,00

  Salumi Sardi assortiti

  Selection of mixed Sardinian cuts

  Auswahl von gemischten Sardischen Wurstwaren

  Assiette de Charcuterie Sarde assortie

  Surtido de Charcuteria Sarda

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• CASU DE DIFERÈNTIS ARRÀTZAS: € 12,00

  Formaggi Sardi assortiti

  Selection of mixed Sardinian Cheeses

  Auswahl von gemischten Sardischen Käsesorten

  Assiette de Fromages Sards assortis

  Surtido de Quesos diferentes de Cerdeña