Smurzixeddus e Cumentzas

Spuntini e antipasti – Snacks and appetizers – Schnack und Vorspeisen – Hors d’oeuvre – Tapas y entreméses

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• CANCIOFA CRUA CUN BUTÀRIGA: € 7,00

  Carciofi crudi a listarelle con Bottarga di Muggine

Sliced raw Artichokes with dry Mullet roe (Botargo)

  Rohe Artischickenscheiben mit getrocknetem Meerescherogen (Botarga)

  Artichauts crus coupés avec de boutargue de muge (Boutargue)

  Alcachofas cruas cortadas con huevos secados de mujol (botarga)

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• TAPADAS CUN PANI TRATAU, ALLU E PERDUSÈMINI: € 7,00      

  Lumache Monachelle saltate con Pan grattato, Aglio e Prezzemolo

  Sauteed Snails with Bread Crumps, Garlic and Parsley

  Sautierte Schnecken mit Semmelbrösel, Knoblauch und Petersilie

  Escargots sautés avec Chapelure, Ail et Persil

  Caracoles salteadas con Pan rallado, Ajo y Perejil

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• SPARADEDDU ARESTI IMBODDICAU CUN SÙMINI, CASU E GRATINAU A FORRU: € 7,00

  Asparagini di campo avvolti nella Pancetta, formaggio grattugiato gratinati al forno  

  Broiled wild Asparagus wrapped in Bacon with grated Cheese

  Gratinierte wilde Sparlgeln in Speck eingepackt mit geriebenem Käse  

  Asperges sauvages enveloppés en Bacon avec fromage râpé et gratinés au four

  Asparraguitos de campo envueltos en Tocino con Queso rallado y gratinados al horno  

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• CORUS DE CANCIOFA ARRUSTIUS CUN ALLU E PERDUSÈMINI: € 6,00

  Cuori di Carciofo alla piastra con Aglio e Prezzemolo

Grilled Artichoke hearts with Garlic and Parsley

  Gegrillte Artischockenherzen mit Knoblauch und Petersilie

  Coeurs d’Artichaut grillés avec Ail et Persil

  Corazones de Alcachofa asados con Ajo y Perejil

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• CORUS DE CANCIOFA E CORDORN’ ‘E PETZA INSIMBULAUS E FRITUS: € 6,00

  Cuori di Carciofo e Funghi Pleurotus impastellati e fritti

  Breaded and fried Artichoke hearts and Oyster Mushrooms

  Panierte und frittierte Artischockenherzen und Austern Pilze

  Coeurs d’Artichauts et Champignons pleurotes panés et frits

  Corazones de Alcachofa y Setas de cardo empanizadas y fritos

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• PRESUNTU DE BREBEI CUN SCATAS DE CASU E LIMONI: € 6,00

  Prosciutto di Pecora con scaglie di Pecorino e Limone

  Mutton Ham with shaved Pecorino cheese and lemon

  Schafsschinken mit Pecorino-Käsesplittern und Zitrone

  Jambon de Brebis avec écailles de Tomme de brebis et Citron

  Jamon de Oveja con escamas de Queso de oveja y Limon

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• FRITADEDDA DE BIRDURA DE SA DI’: € 5,00

  Quiche di verdure del giorno  

  Vegetable quiche of the day

  Gemüsequiche des Tages

  Quiche de légumes du jour

  Quiche de verduras del dia

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• CASU DE BREBEI ARRUSTIU: € 9,00

  Pecorino Sardo arrosto

  Roasted Sardinian Pecorino ewe‘scheese

  Gegrillter Sardischer Pecorino Schafskäse

  Tomme de Brebis Sard grillé

  Queso de Oveja sardo asado

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• AFITAUS AMESTURAUS: € 9,00

  Salumi Sardi assortiti

  Selection of mixed Sardinian cuts

  Auswahl von gemischten Sardischen Wurstwaren

  Assiette de Charcuterie Sarde assortie

  Surtido de Charcuteria Sarda

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• CASU DE DIFERÈNTIS ARRÀTZAS: € 9,00

  Formaggi Sardi assortiti

  Selection of mixed Sardinian Cheeses

  Auswahl von gemischten Sardischen Käsesorten

  Assiette de Fromages Sards assortis

  Surtido de Quesos diferentes de Cerdeña