Smurzixeddus e Cumentzas
Spuntini e antipasti – Snacks and appetizers – Schnack und Vorspeisen – Hors d’oeuvre – Tapas y entreméses
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CANCIOFA CRUA CUN BUTÀRIGA: € 7,00
Carciofi crudi a listarelle con bottarga di muggine
Raw artichokes with dried mullet roe (Botargo)
Rohe Artischocken mit getrocknetem Meerescherogen (Botarga)
Artichauts crus avec de boutargue de muge (Boutargue)
Alcachofas cruas con huevos secados de mujol (botarga)
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SPARADEDDU IMBODDICAU CUN SÙMINI E GRATINAU A FORRU: € 7,00
Asparagini di campo avvolti nella pancetta e pecorino gratinati al forno
Broiled wild asparagus wrapped in bacon and grated pecorino cheese
Gratinierte wilde Spargeln in Bacon und geriebenem Schafskäse eingepackt
Asperges sauvages enveloppés en bacon et tomme de brebis râpé
Asparraguitos de campo envueltos en tocino y queso de oveja rallado
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TAPADAS CUN ALLU, PERDUSÈMINI E PANI TRATAU: € 7,00
Lumache Monachelle in verde con aglio, prezzemolo e pan grattato
Sautéed Snails with garlic, parsley and bread crumps
Sautierte Schnecken mit Knoblauch, Petersilie und Semmelbrösel
Escargots sautés avec ail, persil et chapelure
Caracoles en paella con ajo, perejil y pan rallado
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ARRESCOTU AFUMAU (MÙSTIU) CUN BUTÀRIGA: € 7,00
Ricotta affumicata con Bottarga di Muggine
Smoked Ricotta cheese with dry Mullet roe (Botargo)
Geräucherter Ricotta Käse mit getrocknetem Meerescherogen (Botarga)
Fromage Ricotta fumé avec de boutargue de muge (Boutargue)
Requeson ahumado con huevos secados de mujol (botarga)
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CANCIOFA E CORDORIN’ ‘E PETZA INSIMBULAUS E FRITUS: € 6,00
Cuori di carciofo e funghi pleurotus impastellati e fritti
Breaded and fried artichokes and Mushrooms
Panierte und frittierte Artischocken und Pilzen
Artichauts et Champignons panés et frits
Alcachofas y Champiñones impanados y fritos
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CANCIOFA ARRUSTIA: € 5,00
Cuori di carciofo alla piastra
Grilled artichockes
Gegrillte Artischocken
Artichauts grillés
Alcachofas asadas
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FRITADEDDA DE BIRDURA DE SA DI’: € 5,00
Quiche di verdure del giorno
Vegetable quiche of the day
Gemüsequiche des Tages
Quiche de légumes du jour
Quiche de verduras del dia
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CASU DE BREBEI ARRUSTIU: € 9,00
Pecorino Sardo arrosto
Roasted Sardinian Pecorino ewe‘scheese
Gegrillter Sardischer Pecorino Schafskäse
Tomme de Brebis Sard grillé
Queso de Oveja sardo asado
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AFITAUS AMESTURAUS: € 9,00
Salumi Sardi assortiti
Selection of mixed Sardinian cuts
Auswahl von gemischten Sardischen Wurstwaren
Assiette de Charcuterie Sarde assortie
Surtido de Charcuteria Sarda
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CASU DE DIFERÈNTIS ARRÀTZAS: € 9,00
Formaggi Sardi assortiti
Selection of mixed Sardinian Cheeses
Auswahl von gemischten Sardischen Käsesorten
Assiette de Fromages Sards assortis
Surtido de Quesos diferentes de Cerdeña