Smurzixeddus e Cumentzas

Spuntini e antipasti – Snacks and appetizers – Schnack und Vorspeisen – Hors d’oeuvre – Tapas y entreméses

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• ARRESCOTU AFUMAU (MÙSTIU) CUN BUTÀRIGA: € 7,00

  Ricotta affumicata con Bottarga di Muggine

Smoked Ricotta cheese with dry Mullet roe (Botargo)

  Geräucherter Ricotta Käse mit getrocknetem Meerescherogen (Botarga)

  Fromage Ricotta fumé avec de boutargue de muge (Boutargue)

  Requeson ahumado con huevos secados de mujol (botarga)

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• TAPADAS CUN BÁNNIA CURRENTI PICANTEDDA: € 7,00      

  Lumache Monachelle in salsa di Pomodoro leggermente piccante

  Snails in slightly sharp Tomato sauce

  Schnecken in leichter Scharfer Tomatensoße

  Escargots en sauce de tomat légèrement piquante

  Caracoles en salsa de tomate levemente piquante

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• PRESUNTU DE BREBEI CUN SCATAS DE CASU E LIMONI: € 6,00

  Prosciutto di Pecora con scaglie di Pecorino e Limone  

  Mutton ham with shaved ewe’s cheese and lemon

  Schafsschinken mit Schafskäsespilittern und Zitrone  

  Jambon de brebis avec écailles de tomme de brebis et citron

  Jamon de Oveja con scatas escamas de queso de oveja y limon  

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• PRESUNTU CRUU CUN MELONI – O- FIGU ‘ERA – O – PRÉSSIU: € 6,00

  Prosciutto crudo con Melone – o – Fichi – o- Pesche

Raw Ham with Melon – or – Figs -or- Peaches

  Roher Schinken mit Melone – oder- Feigen – oder- Pfirsich

  Jambon cru avec melon -ou- Figues – ou- Pêches

  Jamon serrano con Melon -o- Higos – o – Melocotones

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• TÚVUREDDA TRIFOLADA IN BÁNNIA DE PIBALDA: € 6,00

  Funghi Champignons trifolati in salsa di pomodoro secco

  Champignon mushrooms with garlic, paersey and dry tomato sauce

  Champignon Pilze mit Knoblauch, Petersilie und getrockneten-Tomatensoße

  Champignons avec Ail, Persil et sauce de Tomates sèchées

  Champiñones con Ajo, Perejil y salsa de tomates secos

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• PERDINGIANU A FORRU CUN FITA DE TOMÁTIGA E PANI TRATAU: € 6,00

  Melanzane al forno con fetta di pomodoro e pan grattato

  Backed Aubergines with sliced Tomato and Bread crumps

  Aberginen mit geschiebenen Tomaten und Semmelbrösel im Ofen gebacken

  Aubergines au four avec Tomates coupées et chapelure

  Berenjanas al horno con Tomates cortados y pan rallado

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• FRITADEDDA DE BIRDURA DE SA DI’: € 5,00

  Quiche di verdure del giorno  

  Vegetable quiche of the day

  Gemüsequiche des Tages

  Quiche de légumes du jour

  Quiche de verduras del dia

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• CASU DE BREBEI ARRUSTIU: € 9,00

  Pecorino Sardo arrosto

  Roasted Sardinian Pecorino ewe‘scheese

  Gegrillter Sardischer Pecorino Schafskäse

  Tomme de Brebis Sard grillé

  Queso de Oveja sardo asado

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• AFITAUS AMESTURAUS: € 9,00

  Salumi Sardi assortiti

  Selection of mixed Sardinian cuts

  Auswahl von gemischten Sardischen Wurstwaren

  Assiette de Charcuterie Sarde assortie

  Surtido de Charcuteria Sarda

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• CASU DE DIFERÈNTIS ARRÀTZAS: € 9,00

  Formaggi Sardi assortiti

  Selection of mixed Sardinian Cheeses

  Auswahl von gemischten Sardischen Käsesorten

  Assiette de Fromages Sards assortis

  Surtido de Quesos diferentes de Cerdeña