Smurzixeddus e Cumentzas
Spuntini e antipasti – Snacks and appetizers – Schnack und Vorspeisen – Hors d’oeuvre – Tapas y entreméses
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CANCIOFA CRUA AFITADA CUN BUTÀRIGA: € 7,00
Carciofi crudi a listarelle con Bottarga di Muggine
Raw sliced Artichokes with dry Mullet roe (Botargo)
Röhe geschnittene Artischocken mit getrocknetem Meerescherogen (Botarga)
Artichauts crus et tranchés avec de boutargue de muge (Boutargue)
Alcachofas cruas y rabanadas con huevos secados de mujol (botarga)
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ARRESCOTU MÚSTIU AFUMAU CUN BUTÀRIGA: € 7,00
Ricotta “mùstia” affumicata con Bottarga di Muggine
Smoked Ricotta Cheese with dry Mullet roe (Botargo)
Geräucherter Ricotta Käse mit getrocknetem Meerescherogen (Botarga)
Ricotta fumé avec de boutargue de muge (Boutargue)
Requeson ahumado con huevos secados de mujol (botarga)
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TAPADAS IN SA SARTÀNIA CUN ALLU PERDUSÈMINI E PANI TRATAU: € 7,00
Lumache Monachelle saltate con Aglio, Prezzemolo e Pan grattato
Sauteed Snails iwith Garlic, Parsley and Bread crumps
Sautierte Schnecken mit Knoblauch, Petersilie und Semmelbrösel
Escargots sautés avec Ail, Persil et Chapelure
Caracoles salteadas con Ajo, Perjil y Pan rallado
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CORUS DE CANCIOFA ARRUSTIUS CUN ALLU, OLLU E PERDUSÈMINI: € 6,00
Cuori di Carciofo alla piastra alla Vinaigrette agliata
Roasted Artichauts hearts in garlic Vinaigrette
Geröstete Artischockenherzen mit Knoblauch – Vinaigrettesöße
Coeurs d’Artichaut rôtis avec Vinaigrette à l’ail
Coraçones de Alcachofa con Vinagreta a l’Ajo
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PRESUNTU DE BREBEI CUN SCATAS DE CASU E LIMONI: € 6,00
Prosciutto di Pecora con scaglie di Pecorino e Limone
Mutton Ham with shaved Pecorino cheese and lemon
Schafsschinken mit Pecorino-Käsesplittern und Zitrone
Jambon de Brebis avec écailles de Tomme de brebis et Citron
Jamon de Oveja con escamas de Queso de oveja y Limon
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CORDORIN’ ‘E PETZA E CANCIOFA INSIMBULAUS E FRITUS: € 6,00
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Funghi Pleurotus e Carciofi impastellati e fritti
Breaded and fried Oyster mushrooms and Artichockes
Panierte und frittierte Austern-Pilze und Artischocken
Pleurotes et Artichauts panés et frits
Setas de ostra y Alcachofas empanizados y fritos
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FRITADEDDA DE BIRDURA DE SA DI’: € 5,00
Quiche di verdure del giorno
Vegetable quiche of the day
Gemüsequiche des Tages
Quiche de légumes du jour
Quiche de verduras del dia
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CASU DE BREBEI ARRUSTIU: € 9,00
Pecorino Sardo arrosto
Roasted Sardinian Pecorino ewe‘scheese
Gegrillter Sardischer Pecorino Schafskäse
Tomme de Brebis Sard grillé
Queso de Oveja sardo asado
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AFITAUS AMESTURAUS: € 12,00
Salumi Sardi assortiti
Selection of mixed Sardinian cuts
Auswahl von gemischten Sardischen Wurstwaren
Assiette de Charcuterie Sarde assortie
Surtido de Charcuteria Sarda
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CASU DE DIFERÈNTIS ARRÀTZAS: € 12,00
Formaggi Sardi assortiti
Selection of mixed Sardinian Cheeses
Auswahl von gemischten Sardischen Käsesorten
Assiette de Fromages Sards assortis
Surtido de Quesos diferentes de Cerdeña