Smurzixeddus e Cumentzas
Spuntini e antipasti – Snacks and appetizers – Schnack und Vorspeisen – Hors d’oeuvre – Tapas y entreméses
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CANCIOFA CRUA CUN BUTÀRIGA: € 7,00
Carciofi crudi a listarelle con Bottarga di Muggine
Sliced raw Artichokes with dry Mullet roe (Botargo)
Rohe Artischickenscheiben mit getrocknetem Meerescherogen (Botarga)
Artichauts crus coupés avec de boutargue de muge (Boutargue)
Alcachofas cruas cortadas con huevos secados de mujol (botarga)
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TAPADAS CUN PANI TRATAU, ALLU E PERDUSÈMINI: € 7,00
Lumache Monachelle saltate con Pan grattato, Aglio e Prezzemolo
Sauteed Snails with Bread Crumps, Garlic and Parsley
Sautierte Schnecken mit Semmelbrösel, Knoblauch und Petersilie
Escargots sautés avec Chapelure, Ail et Persil
Caracoles salteadas con Pan rallado, Ajo y Perejil
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SPARADEDDU ARESTI IMBODDICAU CUN SÙMINI, CASU E GRATINAU A FORRU: € 7,00
Asparagini di campo avvolti nella Pancetta, formaggio grattugiato gratinati al forno
Broiled wild Asparagus wrapped in Bacon with grated Cheese
Gratinierte wilde Sparlgeln in Speck eingepackt mit geriebenem Käse
Asperges sauvages enveloppés en Bacon avec fromage râpé et gratinés au four
Asparraguitos de campo envueltos en Tocino con Queso rallado y gratinados al horno
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CORUS DE CANCIOFA ARRUSTIUS CUN ALLU E PERDUSÈMINI: € 6,00
Cuori di Carciofo alla piastra con Aglio e Prezzemolo
Grilled Artichoke hearts with Garlic and Parsley
Gegrillte Artischockenherzen mit Knoblauch und Petersilie
Coeurs d’Artichaut grillés avec Ail et Persil
Corazones de Alcachofa asados con Ajo y Perejil
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CORUS DE CANCIOFA E CORDORN’ ‘E PETZA INSIMBULAUS E FRITUS: € 6,00
Cuori di Carciofo e Funghi Pleurotus impastellati e fritti
Breaded and fried Artichoke hearts and Oyster Mushrooms
Panierte und frittierte Artischockenherzen und Austern Pilze
Coeurs d’Artichauts et Champignons pleurotes panés et frits
Corazones de Alcachofa y Setas de cardo empanizadas y fritos
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PRESUNTU DE BREBEI CUN SCATAS DE CASU E LIMONI: € 6,00
Prosciutto di Pecora con scaglie di Pecorino e Limone
Mutton Ham with shaved Pecorino cheese and lemon
Schafsschinken mit Pecorino-Käsesplittern und Zitrone
Jambon de Brebis avec écailles de Tomme de brebis et Citron
Jamon de Oveja con escamas de Queso de oveja y Limon
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FRITADEDDA DE BIRDURA DE SA DI’: € 5,00
Quiche di verdure del giorno
Vegetable quiche of the day
Gemüsequiche des Tages
Quiche de légumes du jour
Quiche de verduras del dia
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CASU DE BREBEI ARRUSTIU: € 9,00
Pecorino Sardo arrosto
Roasted Sardinian Pecorino ewe‘scheese
Gegrillter Sardischer Pecorino Schafskäse
Tomme de Brebis Sard grillé
Queso de Oveja sardo asado
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AFITAUS AMESTURAUS: € 9,00
Salumi Sardi assortiti
Selection of mixed Sardinian cuts
Auswahl von gemischten Sardischen Wurstwaren
Assiette de Charcuterie Sarde assortie
Surtido de Charcuteria Sarda
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CASU DE DIFERÈNTIS ARRÀTZAS: € 9,00
Formaggi Sardi assortiti
Selection of mixed Sardinian Cheeses
Auswahl von gemischten Sardischen Käsesorten
Assiette de Fromages Sards assortis
Surtido de Quesos diferentes de Cerdeña