Mar 092021

Macarronis

Paste  – Pasta dishes  – Pasta Gerichte  – Pâtes  – Macarrones   

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  • MALLADEDDUS A SA CAMPIDANESA: 9,00

  Malladeddus (gnocchetti Sardi) in ragù di pomodoro e salsiccia

  Malladeddus pasta (small pasta curls) in tomato and sausage sauce

  Malladeddus Teigwaren (kleine Pasta Locken) in Tomaten und Wurstsoße

  Pâte Malladeddus (petites boucles de pâte) à la sauce de tomate et saucisse

  Macarrones malladeddus (pequeños rizos de pasta) en salsa de tomate y salchicha

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  • FRÈGULA CUN PETZA DE CRABA: 9,00

  Fégula in ragù denso di Capra

  Frègula semolina pasta (toasted Cous Cous) in soupy goat’s ragout sauce

  Frégula Grießpasta (getoastetes Cous Cous) in flüssuger Zieges-Ragout-Söße

  Pâte de semoule Frégula (Cous Cous toasté) en ragoût fluid de Chèvre

  Pelotitas de sémola tostadas “Frègula” en Ragoût liquido de Cabra

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  • MACARRONIS DE BUSA CUN BÀNNIA SE SRIBONI: 9,00

  Maccheroncini di ferretto al ragù di Cinghiale

  Knitting needle Macaroni in Tomato and Boar ragout sauce

  Stricknadel Makkaroni in Tomaten und Wildschwein Ragout – Soße

  Macaronis à l’aiguille de fer à la sauce de Tomate et ragoût de Sanglier

  Macarrones de aguja en salsa de Tomate y ragoût de Jabalì

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  •  MALLADEDDUS CUN CREMA DE CASU E SPARADEDDU ARESTI: € 9,00

  Pasta Malladeddus ( Gnocchetti Sardi) alla Fonduta di pecorino e Asparagini di campo

  Malladeddus Pasta (small pasta curls) in ewe’s cheese cream sauce and wild Asparagus

  Malladeddus Teigwaren (kleine pasta Locken) in Schafskäsesöße und wilden Spargeln

  Pâte Malladeddus (petites boucles de pâte) à la fondue de Tomme de brebis et Aspeges sauvages

  Macarrones Malladeddus (pequeños rizos de pasta) en salsa de Queso de Oveja y Asparraguitos de campo

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  • TALLARINUS CUN CREMA DE CASU E CORDORINUS AMESTURAUS (Tùvura, Cordorin”e petza e Porcinus): 9,00

  Tagliolini alla fonduta di Pecorino e Funghi misti (Prataioli, Pleurotus e Porcini)

  Thin Tagliatelle in ewe’s cheese cream sauce and mixed Mushrooms 

  Dünne Tagliatelle in Schafskäse-Cremesöße und gemischten Pilzen

  Tagliatelles fins à la sauce de Tomme de Brebis et Champignons mélamgés

  Tagliatelle fines en salsa de Queso de Oveja y Hongos surtidos

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  • CICIONEDDUS CUN CANCIOFA E BUTÀRIGA: 9,00

  Pasta Cicioneddus (gnocchettini rigati) con Carciofi e Bottarga di muggine

  Pasta Cicioneddus (small pasta curls) with Artichokes and dry mullet roe (Botargo)

  Cicioneddus Teigwaren (kleine Pasta Locken) mit Artischocken und Meeresche Botarga

  Pâte Cicioneddus (petites boucle de pasta) avec Artichauts et Boutargue de muge

  Macarrones Cicioneddus (pequeños rizos de pasta) con Alcachofas y Botarga de Mujol

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  • CULIXONIS DE ARRESCOTU CUN CREMA DE CASU E ARÀNGIU: 8,00

  Ravioli di ricotta e zafferano alla fonduta di Pecorino e Arancia

  Ricotta and saffron Ravioli in Ewe’s cheese and Orange sauce

  Ricotta und Safran Ravioli in Pecorino und Orengen-Cremesoße

  Raviolis de Ricotta et Safran à la fondue de Tomme de brebis et Orange

  Raviolis de Requeson y azafran en salsa de Queso de oveja y Naranja

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  • CULIXONIS OLLASTRINUS DE PATATA E AMENTA INCASAUS: €8,00

  Fagottini farciti di Patata, Formaggio e Menta al Pomodoro e Basilico

  Pasta bags stuffed with Potatoes, Cheese and Mint in Tomato and Basil sauce

  Teigtaschen mit Kartoffeln, Käse und Minze gefüllt in Tomaten und Basilikum Soße

  Ballotines farcies de Pomme de terre, Fromage et Menthe à la sauce de Tomate et Basilique

  Pastelitos rellenos de Patata, Queso y Menta en salsa de Tomate y Albahaca


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