Macarronis
Paste – Pasta dishes – Pasta Gerichte – Pâtes – Macarrones
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MALLADEDDUS A SA CAMPIDANESA: € 9,00
Malladeddus (gnocchetti Sardi) in ragù di pomodoro e salsiccia
Malladeddus pasta (small pasta curls) in tomato and sausage sauce
Malladeddus Teigwaren (kleine Pasta Locken) in Tomaten und Wurstsoße
Pâte Malladeddus (petites boucles de pâte) à la sauce de tomate et saucisse
Macarrones malladeddus (pequeños rizos de pasta) en salsa de tomate y salchicha
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FRÈGULA CUN PETZA DE CRABA: € 9,00
Fégula in ragù denso di Capra
Frègula semolina pasta (toasted Cous Cous) in soupy goat’s ragout sauce
Frégula Grießpasta (getoastetes Cous Cous) in flüssuger Zieges-Ragout-Söße
Pâte de semoule Frégula (Cous Cous toasté) en ragoût fluid de Chèvre
Pelotitas de sémola tostadas “Frègula” en Ragoût liquido de Cabra
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MACARRONIS DE BUSA CUN BÀNNIA SE SRIBONI: € 9,00
Maccheroncini di ferretto al ragù di Cinghiale
Knitting needle Macaroni in Tomato and Boar ragout sauce
Stricknadel Makkaroni in Tomaten und Wildschwein Ragout – Soße
Macaronis à l’aiguille de fer à la sauce de Tomate et ragoût de Sanglier
Macarrones de aguja en salsa de Tomate y ragoût de Jabalì
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MALLADEDDUS CUN CREMA DE CASU E SPARADEDDU ARESTI: € 9,00
Pasta Malladeddus ( Gnocchetti Sardi) alla Fonduta di pecorino e Asparagini di campo
Malladeddus Pasta (small pasta curls) in ewe’s cheese cream sauce and wild Asparagus
Malladeddus Teigwaren (kleine pasta Locken) in Schafskäsesöße und wilden Spargeln
Pâte Malladeddus (petites boucles de pâte) à la fondue de Tomme de brebis et Aspeges sauvages
Macarrones Malladeddus (pequeños rizos de pasta) en salsa de Queso de Oveja y Asparraguitos de campo
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TALLARINUS CUN CREMA DE CASU E CORDORINUS AMESTURAUS (Tùvura, Cordorin”e petza e Porcinus): € 9,00
Tagliolini alla fonduta di Pecorino e Funghi misti (Prataioli, Pleurotus e Porcini)
Thin Tagliatelle in ewe’s cheese cream sauce and mixed Mushrooms
Dünne Tagliatelle in Schafskäse-Cremesöße und gemischten Pilzen
Tagliatelles fins à la sauce de Tomme de Brebis et Champignons mélamgés
Tagliatelle fines en salsa de Queso de Oveja y Hongos surtidos
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CICIONEDDUS CUN CANCIOFA E BUTÀRIGA: € 9,00
Pasta Cicioneddus (gnocchettini rigati) con Carciofi e Bottarga di muggine
Pasta Cicioneddus (small pasta curls) with Artichokes and dry mullet roe (Botargo)
Cicioneddus Teigwaren (kleine Pasta Locken) mit Artischocken und Meeresche Botarga
Pâte Cicioneddus (petites boucle de pasta) avec Artichauts et Boutargue de muge
Macarrones Cicioneddus (pequeños rizos de pasta) con Alcachofas y Botarga de Mujol
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CULIXONIS DE ARRESCOTU CUN CREMA DE CASU E ARÀNGIU: € 8,00
Ravioli di ricotta e zafferano alla fonduta di Pecorino e Arancia
Ricotta and saffron Ravioli in Ewe’s cheese and Orange sauce
Ricotta und Safran Ravioli in Pecorino und Orengen-Cremesoße
Raviolis de Ricotta et Safran à la fondue de Tomme de brebis et Orange
Raviolis de Requeson y azafran en salsa de Queso de oveja y Naranja
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CULIXONIS OLLASTRINUS DE PATATA E AMENTA INCASAUS: €8,00
Fagottini farciti di Patata, Formaggio e Menta al Pomodoro e Basilico
Pasta bags stuffed with Potatoes, Cheese and Mint in Tomato and Basil sauce
Teigtaschen mit Kartoffeln, Käse und Minze gefüllt in Tomaten und Basilikum Soße
Ballotines farcies de Pomme de terre, Fromage et Menthe à la sauce de Tomate et Basilique
Pastelitos rellenos de Patata, Queso y Menta en salsa de Tomate y Albahaca