Segundus

Secondi  di Carne – Meat Main courses – Fleisch Hauptgerichte – Plats de viande – Platos de carne

• PROCEDDU A SCHIDONI : € 15,00

  Porceddu allo spiedo

  Suckling pig on the spit

  Spanferkel vom Spieß

  Cochon de lait à la broche

  Cochinillo al asador

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• BISTECA A CARDIGA DE BOI O CUADDU: 14,00

Bistecca di costata ai ferri di Manzo o di Cavallo 

  Grilled entrecôte steak – Beef or Horse

  Gegrillter Entrecôte Steak – entweder Rind oder Pferd

  Entrecôte grillée de Bœuf ou de Cheval

  Bistec de entrecot asado de Vaca o de Caballo 

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• PETZA ARRUSTIA AMESTURADA (FETINA DE BOI, ARRECOSTADDA DE PROCU E SARTITZU): € 14,00

  Grigliata mista di carne (Scaloppa di Manzo, Pancetta e Salsiccia)

  Mixed meat grill (Beef escalope, fresh Bacon and Sausage)

  Gemischtes gegrilltes Fleisch (Rinderschitzel, frisches Bacon und Wurst)

  Grillade de viande assortie (Escalope de Boeuf, Bacon frais et Saucisse)

  Carne surtida asada (Escalope de Vaca, Tocino y Salchicha)

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• SEGADA DE BOI: € 14,00

  Tagliata di culatta di manzo

  Grilled sliced beef rump

  Gegrilltes geschnittenes Rinderbürzel 

  Croupe de bœuf grillée et tranchée

  Grupa de vaca asada y cortada

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• SRIBONI IMBINAU: € 14,00

  Spezzato di cinghiale al vino rosso

  Boar stew in red wine sauce

  Wildschweinstückchen in Rotweinsoße

  Bouchées de sanglier au vin rouge

  Trozitos  de jabalì en salsa de vino tinto

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• CRABA IN TIANU: € 14,00

  Bocconcini di capra in tegame

  Goat meat bites in gravy

  Ziegefleischstückchen in senier Soße

  Bouchées de chèvre en sa sauce

  Trozitos de cabra en su salsa

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• SPITZAU DE ANGIONI FRICASSAU CUN OU E LIMONI € 14,00

  Spezzato d’Agnello fricassato in salsa di Uovo e Limone

  Lamb fricassée in Egg and Lemon creamy sauce

  Lammfricassée in Eier und Zitronencremesöße

Brisée d’Agneau en sauce crémeuse d’oeuf et citron

  Troceado de Cordero en salsa cremosa de Huevos y Limon

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• SPITZAU DE ANGIONI  CUN CANCIOFA BRASADA € 14,00

  Spezzato d’Agnello con carciofi brasati

  Lamb stew with braised Artichockes

  Lammeintopf mit geschmorten Artischocken

Brisée d’Agneau avec Artichauts braisés

  Troceado de Cordero con Alcachofas estofadas

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• SARTITZU ARRUSTIU: € 12,00

  Salsiccia sarda alla griglia

  Grilled Sardinian sausage

  Sardisches Wurst vom Grill

  Saucisse sarde grillée

  Salchicha sarda asada

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